Perşembe, Ocak 21, 2016

benimle, kahvenin öyküsü...

Kendi kahvemi yaptım. 
Artık çekirdek kahveyi direk koyup,
kahveyi aldığınız makineler var. 
Pek bi  pahalı aletler.
ben dalından topladım kahvemi.
Tek isteğim dalında kahveye dokunmakti. 
Ama Kolombiyalı akrabalarim sağolsun. 
Dokunmakla kalmadim,  avcuma  kahve meyvesini dolduruverdiler. 
Onlar tarif etti, gerisini ben yaptım. 
Kahve meyvesinin, içinden çekirdeği çıkardığımız da,
ince bır zar oluyor. Fotografini gördüğünüz, 
yesil makinede yıkanıyor. 
Iç kısmı rende gibi dişli,  o zarı alıyor. 
Sonra çekirdeği güneşte 4 gün beklentim. 
Üst kabuk iyice kurudu,  kabuğu kırıp. 
Yeşil kahve çekirdeğini elde ettim.
kavurma kısmı çok hassas, 
çünkü,  kahve çekirdeği her kokuyu cekermis. 
Temiz bır tavada rengi koyulana dek kavurdum. 
Değirmen olmadığı için,  temiz bır bez arasında, 
iyice ezdim.  Toz haline geldi. 
Kahvem pişmeye hazırdı. 














17 yorum:

  1. günaydın ayşen,şimdi kahvemi içerek seni okuyorum ve çok heyecanlandım.ilk defa bitkisini gördüm,aşamalarını da.bol keyifler ve çok sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Havvacigim, ben nasıl heyecanliydim. Ah o bır avuç kahveye bebek gibi davrandim.

      Sil
  2. Vallahi ne güzel, bunu görüp yaşayabilmek. O kahve ne lezzetlidir şimdi? :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ersin çok mutlu oldum. Kahveyi ne çok sevdiğimi bilirsin.

      Sil
  3. Kesinlikle eğlenceli , ilginç ve etkileyici..Demek böyleymiş kahvenin aşamaları...Oh mis gibi içmeye doyulmaz...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok heyecanliydi çok. Teşekkürler Güliz.

      Sil
  4. Ayşenciğim....ellerine sağlık...ilk defa görüyorum.kahve ağacını....afiyet olsun.sevgilerimle emel.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Emel.

      Sil
  5. Mis gibi koktu sanki. Halbuki az önce, gecenin bu saatinde sütlü kahve içtim . Sahi, sen ne güzel tecrubeler ediniyorsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tulin, ömrüme sigdirdigim en güzel tecrubem oldu.

      Sil
  6. Kahve kokusunu çok severim ama taze kahvenin kokusu çok daha güzel olmalı bu arada bayıldım ilk karedeki yemyeşil görüntüye ne güzel bir manzara..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili meltem, kahve tarlası o begendigin ilk kare. Her dem yeşil bır ülke.

      Sil
  7. Kahveyi hep kahverengi hayal etmistim. Guzel bir kırmızı meyve görünce şaşırdım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kırmızısı çok güzel, cok farklı bende sevdim.

      Sil
  8. Taze kahve! Çok güzel bir paylaşım olmuş... :)

    YanıtlaSil
  9. Ben instagramda mı görmüştüm bu fotoğrafları acaba..Yorumlara baktım yazmamışım..Oysa çok iyi hatırlıyorum taflana benzettiğimi , bunu konuştuğumuzu..

    YanıtlaSil