bostan budur...

bu bahar, babamın hastalığı nedeni ile,

İstanbul'daydım.

bahçeye sadece 4 domates, 4 biber fidanı diktim.

bu bolluk o fidanlardan değil.

kız kardeşim,  Küçükkuyu -  Çanakkale'de yaşıyor.

ve iki dönüm bir bahçesi var.

tüm aile bu yıl çiftçi oldu.

bir bostan yaptılar ki, bereket doldu.

bana da yetti, evimize, kargo ile bir koli  bolluk geldi.

akşam üzeri dalından topladığı,

sabah benim elime vardı.

İstanbul' daki müşterilerine, sürekli kargo yolluyorlar. 

Datça' ya da aynı hızla gelmesi ne güzel.

çıtır çıtır, ilaçsız, hormonsuz.

patlıcanların çekirdeği bile tatlı.

toprak ne muhteşem,

lezzetleri gerçekten çok başka,

çocukluk tadımızda.

kek benden...

çay yada kahveyi yapan haber versin.

yaz günleri akşam yemeği geç saatlere kalıyor.

sabah erken kalksak da,

küçük bir yürüyüş, yüzme derken saat 10'u buluyor kahvaltı.

emeklilikten mi? yoksa Datça'nın rehavetinden mi? 

kahvaltı masasından kalkmak iki saati buluyor.

yani iki olmasa da, bir buçuk saat olduğu kesin.

öğle yemeği yerine soğuk çay yada kahve yanında,

bir dilim kek yada soğuk sütlü bir tatlı veya yoğurt yetiyor.

bu nedenle  bu aralar kek bizim evde sıkça pişer oldu.

bu kek güzeli,

üzüm ve hindistan cevizlidir.

tarif bildiğiniz klasik kek tarifi,

bu kalıp için;

2 yumurta, 1/2 bardak sıvıyağ, 1 bardak yoğurt,

2 paket vanilya, 2 paket kabartma tozu,

alabildiğince un, kuru üzüm, hindistan cevizi.

180 derece fırında 30- 35 dakika.

kabarması, rengi pek hoşuma gitti, 

fotoğraflayıverdim.

fotoğrafları beğenince de paylaştım.

keşke bu keki de paylaşabilsem, hep birlikte yesek.

bizim buralardan...

çok ama çok sıcak zamanlar,

 hele hele öğle vakitleri hiç bir yere kımıldamak mümkün değil,

lakin sağlıkla ilgili işler gerektiğinde istikamet Marmaris oluyor.

sağlığımda bir sıkıntı yok, arkadaşlarımı götürdüm.

sadece şoför ve araba yani taşımacılık kısmındaydım.

''sağlık turizmi'' yapıyoruz diye güldük. 

hastane işlerini bitirince,

Marmaris marina da, soluklandık,

klimalı kahve dükkanın da serinledik.

Marmaris marinayı beğenirim, şirin, sevimli bir mimarisi vardır.

bir çok yerde fotoğrafını görmüş olduğum şekilde,

 şemsiyelerden gölgelik yapmışlar.

marinada gözüme takılanlar, objektife düşenler,

bolca mavi  ve rengarenk şemsiyeler oldu.

bu şemsiye çalışması, bence çok başarılı,

hem gölgelenip, hem de renklenmek.

rengarenk, renk ahenk,

bu olsa gerek.

sıcaktan dolayı kıyıdan köşeden çekebildiğim kadarı ile,

fotoğraflar

eve gelince bir de baktım,  renkli kareler toplamışım.

akşam üzeri Datça'ya dönerken,

dayanamayıp, Aktur' a girdik,

kendimizi sulara atıp serinledik.

son kare sizin için olsun,

denizin çakılı, mavisi  ve serinliği.

emaye tas ve üzüm hasadı...

bu yıl asmada sıkıntı var.

sanırım hastalandı.

gereken ilgiyi gösterdik. umarım iyileşir.

az salkım vardı ama yinede ilk hasadımızı aldık.

üzümleri toplarken komşum elinde, bu gördüğünüz emaye tas ile geldi.

benim gözlerim açıldı.

ben bunu neden görmedim diye.

dışı koyu yeşil, içi minik çiçek desenli,

oya gibi bir tas.

hemen takas yapalım dedim.

ben ona seramik bir kase verdim.

ondan da bu tası aldım.

sevgili komşum takasa gerek yok Ayşen abla,

sevdiysen senin olsun dedi.

sevmez miyim?

aşk bu ''emaye aşkı''

ama sanırım emayeler de beni seviyor.

gelip bir şekilde beni buluyor.

emaye kaplar epeyce oldu.

mutfakta hep onları kullanıyorum.

evet emaye sevdasına üzümleri arada kaynatmayalım.

bu kadar minikler, bir o kadar da tatlı.

asmayı çok faydalı buluyorum, gölgesi, yaprağı, üzümü.

arka bahçedeki asma beş yıldan fazladır var.

geçen yıl, ön tarafa da asma diktik.

çardağını da hazırladık.

sanırım, gelecek yıl asma çardağı tamamen sarar.

son karede iki güzel bir arada.

karpuz,peynir,ekmek...

yaz mevsiminin en popüler üçlüsü,

pasta falan yapmadım.

karpuz, peynir ve ekmek hazırladım.

nasıl mı?

işte başlıyoruz.

karpuzu, ortadan ikiye ayırdım.

yarım karpuzun kabuklarını soydum.

kelepçeli kek kalıbımla bir yuvarlak elde ettim.

kubbe kısmını bıçakla kesip düzleştirdim.

elime gayet düzgün bir pasta taban geçti.

krem beyaz peynir ve labne peyniri karıştırıp.

pasta kreması gibi karpuzu kapladım.

ve üzerini süsleyip buzdolabına kaldırdım.

önden, tepeden görünüşü.

pasta misali ...

bir dilimini kesip test ettik.

yanına da ekmekleri hazırlayınca,

bu sıcak yaz günlerine neşeli bir yemek oldu.

sürprizlerle dolu,

bildiğimiz her şeye,

yeniden ve farklı bir gözle bakacağımız.

umut dolu bir hafta diliyorum. 

bahçeden ve zıp zıp çıkanlardan...

mevsim yaz, otlar kurudu 

ben öyle yemyeşil çimleri sulamak için harcanan sulara karşıyım.

bunca susuzluk varken.

yaz gelince biraz kurak oluyor bahçe.

gelecek planlarımda bolca kaktüsgiller den dikeceğim.

hem yeşil, hem az su. 

şimdilik sardunyalarla idare ediyorum.

birde meyve ağaçlarını çoğaltmaya çalışıyorum.

benim için ideal bahçe, bol meyve ağacı olan.

yeni bir asma diktim.

benim için, asmanın gölgesinden daha güzeli yok.

bu yıl asma için çardağın demirleri hazır, minik asma ucundan da olsa,

çardağa ulaştı. umarım seneye sarar .

renkli bahçe ışıkları sevdiklerimden.

renkler hayatın her alanın da çoğalsın ki, içimizde renklensin.

efendim benim zıpçıktılar ,

zıp zıp çıkıp durular.

mevsimi geldi.

bu çiçekler gibi,

bir sabah umut edip beklediğiniz her şey karşınıza zıp diye çıkıversin.

kitap okumak için,

bahçede, esen yerlere, koltukları, taşıyarak geçen,

sıcak günlerden sevgilerle,

ebruli tart...

her zaman keki biraz fazlaca çırparım.

bir miktarını da tart kalıbıma incecik döker,

elimin altında bulunacak bir tart hazırlarım.

fırında seyrede, seyrede pişirdim.

kürdan testinden geçince fırından çıkardım.

soğuyunca kalıptan da çıkardım.

sonra düşünmeye başladım bu sefer ne yapsam.

bu çukuru hangi lezzetli malzeme ile doldursam diye. 

önce çikolatalı puding yapsam koyuca dedim yaptım.
ay bu serinde vanilyalı puding de olsun buzdolabında dursun.
serin serin dondurma ile yenir dedim.

sonra o pudinglerle ebruli bir tart yaptım.
hava çok sıcak artık normal olmak mümkün değil,
benim eserim diyemem sıcağın yüzünden oldu, ne olduysa.
yanı durum bu kadar vahim.
kahvenin yanında  yenilip bitti.
pudingler mi? onlar buzdolabında serin serin yenilip duru.