Çarşamba, Nisan 30, 2014

gezmelerden...

İstanbul'un yakınından
Trakya nın kasabaları da, köyleri de yaşanasıdır.
temiz, düzenli ve güleryüzlü insanların yaşadığı,
Kırklareli'ne bağlı, küçük bir kasaba ''Babaeski'' 
gidip de, görüp, görüp de karelemeden olmazdı.


yediğimi, içtiğimi de, paylaşayım,
Kırklareli köftesi yedim, yanın da ''hardaliye'' içtim.
hardaliye diye bir içeceği ilk kez gördüm.
içimi hoş, 


hardaliye hakkında vikipedi bilgisi:
HardaliyeKırklareli ve çevresinde meşhur olan alkolsüz üzüm içkisidir. Şırası alınmış ancak bir miktar şırayı hala barındıran üzüm posası yani diğer adıyla cibrefıçılara doldurulur ve üzeri vişne yapraklarıyla örtülerek sıkılır. Hardaliye fermente bir içecektir ancak içerisine konulan hardal tohumları hem alkol oluşumunu engeller hem de hoş bir aroma verir. Bu şekilde damıtılmadan alkolsüz bir üzüm içkisi olarak tüketilir.

2 yorum:

  1. benim yeni memleketim Kırklareli ama Hardaliye yi hiç duymamıştım. Gidince deneyeceğim. Sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. merhaba juliette, Trakya yaşanılacak yerdir, ben de hiç bilmezdim hardaliye yi ama içilebilir bir lezzet, özellikle çocuklara diye düşündüm. sayfamı ziyaretin için ayrıca teşekkürler.

    YanıtlaSil