Pazar, Şubat 19, 2012

RAKI OTLU KAYGANA DENEMESİ

internet gezmelerinin kahvaltıya yansıma hali;
blogları gezerken 
tarifine rastladım lakin maydanoz ile yapılmıştı
evdeki yeşillik rezene (rakı otu) olunca 
3 yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı su,
krep kıvamına gelecek ölçüde un,bir miktar rakı otu,
karabiber,kırmızı pul biber,kimyon da işe karışınca
ve 
karşınızda 
rakı otlu kaygana
 tavada çok az yağ ile kızardılar.
kahvaltıda kayganaya eşlik edenler hatıra fotoğrafı istediler,
sağdan sola
portakal reçeli,limon reçeli,keçi peyniri ve domates
''moon''
incirleri yemekle meşgul

Cuma, Şubat 17, 2012

EBEGÜMECİ SARMASI

 ebegümeclerini büyüklerinden topladım.
 bol suda birkaç kez yıkayıp ve sirkeli suda beklettik den sonra 
süzdüm, üzerine sıcak su döküp bir süre bekledim 
yaprakların suyunu sıkıp sarılmaya hazır hale getirdim.
sarmanın içini hazırlarken irmik ve ince bulgur kullandım.
soğan ve sarımsağı rendeledim
biber salçası, biraz zeytinyağı,karbiber,nane,kimyon ekledim.
sarması çok kolay , yapraklar oldukça düzgün
 tencereye dizdim, etsuyun da biber salçası eriterek bir sos hazırladım 
ve 
sarmaların  üstünü örtecek miktarda döktüm 
kısık ateşte pişirdim

 ve 
sonuç

şu an hala sıcacık
oldukça da lezzetli oldu

Pazar, Şubat 12, 2012

ÇOK GÜZEL BİR ADRES

bu günlerde pek becerikli oldum ve ne öğreniyorsam adresi belli;
http://emecikgunleri.blogspot.com
geleneksel ve unutulmaya yüz tutmuş tatları deniyor ve bu deneyimi bizlerle paylaşıyor.
kısacası faideli bir komşu
sevgili blog komşum meral

Çarşamba, Şubat 08, 2012

SIRADAN BİR ANTAKYA EVİ

antakya'daki evleri kareledim
ama 
en çok bu evi sevdim
sadece merhaba dedim 
ve 
sessizce konuk oldum


gündelik  hayat
tüm sadeliği ile 

''moon''
sıradan hayatlara

SOTERYA EVİ










ANTAKYA EVİ









Cuma, Şubat 03, 2012

YAZ OLSUN ...TAT OLSUN

kış ortasından yaza selam
gelsin 
renk olsun 
tat olsun

''moon'' dan 
al kirazlı zamanlara
özlemle

Çarşamba, Şubat 01, 2012

DOST SOFRALARIM

masalar dolmuş 
dostlar 
lezzete keyif katmış


sabah kahvaltısında renk olmuş
yada kahve yanında tat olmuş
''moon''
sohbete lezzet katmış