yaz geldi,
sıcak günleri serinletmek gerek,
en güzeli de soğuk içecekler.
hatırlarsanız, geçen yaz türlü türlü şerbetler yapmıştım.
bu yazın ilk içeceğini erikten yaptım.
emaye tepsimi de gösterme bahanem oldu.
erikler dalından.
kabuğu kalın ve ekşi ama içi tatlı ve bol sulu olan eriklerden.
erikleri yıkayıp çekirdeği ile tencereye koydum. üzerine su ilave edip,
erikler neredeyse eriyene kadar kaynattım.
soğuduktan sonra, kevgirden geçirdim.
sadece çekirdekleri kaldı tüm lifi suyuna karıştı.
tatlandırmak için bal ilave ettim.
meyvenin şekeri zaten var azıcık bal da mayhoşluğunu aldı.
şişelere doldurup, buzdolabına koydum.
bir çok meyveden bunu elde etmeniz mümkün.
erikler ne kadar sulu değil mi?
emaye tepsim, kırk yıllı aşmış zamandır, tepsi hizmeti vermiş.
emaye sever olduğumu bilen arkadaşım,
kayınvalidesinden benim için istemiş.
emayelerime bir yenisi yok bu olmadı, bir eskisi daha eklendi.
zamanın da ne kadar popüler bir desen di kim bilir?
kızıla çalan kahverengi ve tonlarında gölgeli deseni çok hoş duruyor.
ve üzerindeki kırık dökük yaşanmışlıkları.
emaye severlere tanıştırmaktan gurur duyarım.
