gezerken reçel yapmak...

elimde değil, kendimi durduramıyorum,

evet bunu da yaptım.

o dallarında tazecik meyveleri görünce dayanamadım.

reçeller yapıverdim.

TAFLAN (KARAYEMİŞ) REÇELİ:

Karadenize özgü bir meyve, laz üzümü de diyorlar,

aslında kurutup saklamak isterdim, lakin buna zamanım yoktu.

dalından topladığım taflanları, bire bir ölçü ile şekere yatırdım.

bir gece beklettim. sabah iki-üç yemek kaşığı su ekleyip,

kısık ateşte kaynattım. yarım limon suyu ilave edip ocaktan indirdim.

renk muhteşem, aroma ve tat çok etkin değil.

taze yada kurutulmuş meyve olarak yemek daha güzel.

27. reçel çeşidim.

ARMUT REÇELİ:

Tirebolu da arkadaş evinin bahçesinde, 

bir kocaman armut ağacı vardı. biz kaldığımız sürece armutlar olgunlaştı.

bu armutlar dibine düşse de, orada kalamıyordu :) 

çünkü, ağaç dik bir yokuşun başındaydı. dibine düşemeyen armut

olarak hatıralarım da kalacak.

armutların sertçe olanlarını topladım, kabuklarını soyup,

çok az su koyduğum tencereye doğradım. 

su ve armut kaynar kaynamaz, hemen şeker ekledim.

armut yumuşayıp, kıvam alınca limon suyunu kattım. 

ocaktan aldım. bence deneyin, armut reçeli çok lezzetli oluyor.

28. reçel çeşidim.

KIZILCIK REÇELİ:
kızılcıklar Sinop Gerze'den merhaba demek için uğradığımız,
Datça dan arkadaşlarımızın baba evi bahçesinden.

dalından ellerimle topladım.
kızılcıklar  çok küçük olduğu için marmelat yapamadım.
aslında güzel olan kızılcık marmeladı dır.
kızılcıkların üzerini şeker ile örtüp bir gece beklettim.
sabah usul usul kaynatıp, limon ilavesi ile pişirmeyi bitirdim.
renk, lezzet, aroma harika.

29. reçel çeşidim.

dalından topladığım bu vişneler den de

oğluma götürmek üzere reçel yaptım. 

vişne reçelinin tadını. gelinim çok merak ediyor.

hayat keyif aldığımız işlerle meşgul olunca daha güzel.