oğul gitti, babam geldi
ve
babamın tarifi
balık çorbası
taze tutulmuş
iki adet orta boy kefal
pulları iyice kazınıp, dilimlendi.
patates, havuç,soğan, maydanoz ve sarımsak
gerekli malzemeler kısmında yerini aldı.
balık ve sebzeler birlikte haşlandı.
''püf noktası''
balıkların kılçıkları dağılmasın diye aynı tencere içinde metal bir süzgeçte haşladım,
balıkları süzgeç ile tencereden çıkarıp kılçıklarını ayıkladım.
tekrar sebzelerin arasına katıp, mikserle karıştım.
zeytinyağını ilave edip.
afiyetle içtik.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder