RAKI OTLU KAYGANA DENEMESİ

internet gezmelerinin kahvaltıya yansıma hali;

blogları gezerken 

tarifine rastladım lakin maydanoz ile yapılmıştı

evdeki yeşillik rezene (rakı otu) olunca 

3 yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı su,

krep kıvamına gelecek ölçüde un,bir miktar rakı otu,

karabiber,kırmızı pul biber,kimyon da işe karışınca

ve 

karşınızda 

rakı otlu kaygana

 tavada çok az yağ ile kızardılar.

kahvaltıda kayganaya eşlik edenler hatıra fotoğrafı istediler,

sağdan sola

portakal reçeli,limon reçeli,keçi peyniri ve domates

''moon''

incirleri yemekle meşgul

EBEGÜMECİ SARMASI

 ebegümeclerini büyüklerinden topladım.

 bol suda birkaç kez yıkayıp ve sirkeli suda beklettik den sonra 

süzdüm, üzerine sıcak su döküp bir süre bekledim 

yaprakların suyunu sıkıp sarılmaya hazır hale getirdim.

sarmanın içini hazırlarken irmik ve ince bulgur kullandım.

soğan ve sarımsağı rendeledim

biber salçası, biraz zeytinyağı,karbiber,nane,kimyon ekledim.

sarması çok kolay , yapraklar oldukça düzgün

 tencereye dizdim, etsuyun da biber salçası eriterek bir sos hazırladım 

ve 

sarmaların  üstünü örtecek miktarda döktüm 

kısık ateşte pişirdim

 ve 

sonuç

şu an hala sıcacık

oldukça da lezzetli oldu

PİSİ PİSİ

MMMMM SAYFA DA TAT

ANTAKYA 

HAYTALI

VE 

AFFAN KAHVESİ

ÇOK GÜZEL BİR ADRES

bu günlerde pek becerikli oldum ve ne öğreniyorsam adresi belli;
http://emecikgunleri.blogspot.com
geleneksel ve unutulmaya yüz tutmuş tatları deniyor ve bu deneyimi bizlerle paylaşıyor.
kısacası faideli bir komşu
sevgili blog komşum meral

SIRADAN BİR ANTAKYA EVİ

antakya'daki evleri kareledim

ama 

en çok bu evi sevdim

sadece merhaba dedim 

ve 

sessizce konuk oldum

gündelik  hayat

tüm sadeliği ile 

''moon''

sıradan hayatlara

SOTERYA EVİ

ANTAKYA EVİ

SU IŞIL IŞIL SU

''moon''

berrak

ve 

dingin

YAZ OLSUN ...TAT OLSUN

kış ortasından yaza selam

gelsin 

renk olsun 

tat olsun

''moon'' dan 

al kirazlı zamanlara

özlemle

DOST SOFRALARIM

masalar dolmuş 

dostlar 

lezzete keyif katmış

sabah kahvaltısında renk olmuş

yada kahve yanında tat olmuş

''moon''

sohbete lezzet katmış